Comensales: 4 personas
Tiempo de reparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Ingredientes:
4 berenjenas. Sal. Pimienta. 4 cucharadas de harina y aceite.
Preparación:
Lavar las berenjenas. Cortarlas en rodajas. Espolvorearlas con sal. Dejar que suelten el agua durante 30 minutos. Enharizarlas, ponerlas a freir durante 5 minutos en aceite bien caliente.